pratik kavanoz tatlısı

pratik kavanoz tatlısı ile karşınızdayım. tabii bu tatlının adını "azize" koydum ama kendisini pratik kavanoz tatlısı olarak anacağız. hazırlanması oldukça kolay. üstelik kolay pastacı kreması tarifi ile neredeyse yarım saatte yenmeye hazır hale geliyor. tabii ben pandispanya ile pratik kavanoz tatlısı yaptım. dileyen pandispanya yerine yulaflı bisküvi, kurabiye, kavrulmuş kadayıf da kullanabilir. işin çetrefilli kısmı tabii ki pastacı kremasının yapımı. onu hazırlayıp dolapta muhafaza ettikten sonra her şey bir anda tatlıya dönüşebiliyor.

red velvet cupcake

en sevdiğim cupcake. "red velvet cupcake" amerikalıların düğün-bayram keki. biz kadife kek olarak da biliyoruz. gıda boyasına sıcak bakmadığım için yapıp yapmamak konusunda tereddütlerim vardı. doğal bir gıda boyası bulunca kolları sıvadım. pasta halini geçenlerde bir arkadaş grubuma yaptım, bayıldılar :) 

pankek pastası

son günlerin gözde tarifine hoş geldiniz. karşınızda pankek pastası. kalabalık kahvaltı sofralarında farklı sunum arayanların hoşuna gidecek bir tarif bu. aslında normal bir pankekten farkı yok. sadece o artık bir pankek pastası. püf noktalarına dikkat ederseniz kahvaltı sofrasında herkesi mutlu edebilirsiniz. gelelim pankek pastası tarifine.

portakallı muffin

eveeet yine hiç sevmediğim kış kapıya dayandı. neyse ki kış meyveleri güzel de kek yaparak mutlu oluyoruz. geçen akşam iş yerinden arkadaşlarım çaya geldi. baktım mis gibi portakallar bizi selamlıyor. hemen mutfağa girip portakallı muffin denedim... benzer tarifler vardır muhakkak ama biz bu tarifi çok beğendik... 

frambuazlı cupcake

geçen gün arkadaşlarla taa pendik'e minnoşumuzu görmeye gittik. tabi ki minnoşumuza layık cupcakelerle beraber. bu cupcakeleri yapmak için bayağı uğraştım. zira hem şeker hamuru hem de gıda boyası ile renklendilen kekleri yapay buluyorum. en doğal haliyle kek yapmak ise oldukça zahmetli. maalesef ülkemiz kekçileri krem şanti ile süsleyerek cupcake yaptıklarını iddia ediyorlar. neyse efendim, konseptimiz soft pink olunca frostingine frambuazlı çikolata koyarak çözüm üretmiş oldum.. tadı ise yine enfes oldu... doğum günleri, bebek mevlütlerinde kolaylıkla yapılabilir. gelelim tarife...

en kolay pankek

yine bir kahvaltı yıldızı ile birlikteyiz... nutellanın, reçellerin şenlendirdiği pankek karşınızda.. ben tabi ki pazar kahvaltısı için yaptım. afiyetle yedik.. yoğun tarif ısrarları üzerine de bloga almaya karar verdim. pankek yapımı kolay gibi görünüyor ama püf noktalarına dikkat edilmezse maalesef çöpü ziyaret edebiliyor. o yüzden püf noktaları atlamadan yaparsanız lezzet şaşmayacak. ölçüleri tam olarak iki katına çıkararak daha çok pankek elde edebilirsiniz, benden söylemesi.. gelelim en kolay pankek tarifine..

muzlu çikolatalı cupcake

bir pazar sabahında can dostlarıma kahvaltıya davetli olunca elim boş gidemezdim. birkaç gün önce "portakallı muffin mi yoksa çikolatalı muzlu çikolatalı cupcake mi" diye sorduğumda "tabi ki ikincisi" cevabını almıştım. biraz araştırdım ama kafama göre yine tarif bulamayınca kolları sıvadım. sonuç yiyen bir tane daha yemek istedi :) 

incirli muffin

muffinlerin vazgeçilmezi incirli muffin olmalı. en garanti tariflerden biri üstelik. kuru meyveleri seviyorsanız kek hamuru ile buluşan bu tarife bayılacaksınız. yumurta çırpmayı bile bilmem, diyenlerin de başarılı sonuç aldığı bu tarife bir bakalım isterseniz.

limonlu kek

pamuklardan daha yumuşak bir kek ile karşınızdayım. geçen akşam markette harika limonlar görünce dayanamayıp aldım. hemen komşumu ve annesini akşam çayına davet ettim. kek kalıbımın azizliğine uğramış olsam da "ayy tıpkı pastane keki gibi olmuş" övgüsüne mazhar oldum. üstelik bunu diyen bir anne idi. demek ki doğru yoldayım :) gelelim yumuşacık, ağızda hoş tatlar bırakan kekimizin yapılışına...

çikolatalı cupcake

akşam çayında buluştuğumuz komşumuza elimiz boş gidemezdik. pratik lezzetlerden biri olan çikolatalı cupcake yapıp götürdüm. tabi son günlerde okuduğum en güzel kitaplardan biri olan victoria'dan alıntı ile tarifini aktarmadan olmaz :) zira bu cupcakeler aşk gibi bir şey... "Tanrı 'nur olsun!' deyince aşk doğdu. Tanrı yarattığı bunca şeyi mükemmel yarattı, yarattığı bunca şeyi olduğu gibi bıraktı. ve aşk, dünyanın kaynağı, dünyanın sultanı oldu; ama aşkın yolları çiçek ve kanla doldu, çiçek ve kanla."  

minik cheesecake

ne zaman cheese cake yesem aklıma heidi ve dedesi geliyor. hani dedesi heidi'ye her sabah peynir kavurması yapardı ve heidi dünyanın en lezzetli yemeğiymiş gibi afiyetle yerdi. tüm peynirli lezzetler bana o sahneleri hatırlatıyor. dilim cheese cake de seviyorum ama minik kekleri daha çok :) bir süre tarifleri kurcaladıktan sonra 12 tane minicik cheese cake yaptım... 

muzlu çikolatalı muffin

yine bir pazar günü muffin yapmak için mutfağın yolunu tuttum. uzun süredir muzlu muffin yapmak istiyordum ama tadı iyi olur mu olmaz mı bilmiyordum. pişmiş muzu sadece survivor'da gördüğüm için çekinmekte haklıyım :) ancak beklediğimden çok daha iyi oldu. piştikten sonra hafif sert bir kokusu tabi. emin olun tadı ve yumuşaklığı bir harika. içindeki muzlar da sanki krema gibi oldu. ayrıca bu muffinleri yapmak için kabukları siyahlamış muzları tercih ederseniz daha da iyi olacak. gelelim nasıl yapıldığına...

havuçlu tarçınlı muffin

ıssız adamı hangimiz izlemedik ki. alper'in ada'ya yaptığı tarifi sır havuçlu tarçınlı kek, filmi izlediğimde hayatıma girmişti. atlas sinemasında izlemesem çok etkilenmezdim belki. film bitince sanki filmin içindeymiş gibiydim. neyse bu vesile ile kek ile barışmış oldum. tabi bu barış, kolay sağlanmadı. 2012'ye kadar barışamadım ama ilk kekimi yaparken uzun süre havuçlu tarçınlı kek tariflerini okudum. tabi muffin yapmak daha kolay oluyor. yine geçen gün komşuma çay içmeye giderken 10 dakikada yaptım mesela.

vanilyalı cupcake

cupcake mi muffin mi? ikisini de çok seviyorum ama güzel ve hafif bir kremayla taçlanan cupkelerin yeri başka. şöyle yumuşacık keki olan bir cupcake denemeye hazır mısınız? üstelik ilk ısırıkta içinden çikolata da taşırabilirsiniz :) o zaman başlayalım.

kahveli yumuşacık muffin

pamuklardan daha yumuşak kahveli muffin ile karşınızdayım. bu muffinin özelliği ise bekledikçe pamuksu bir hale gelmesi. pazar kahvaltılarının ayrı bir yeri vardır bende. o yüzden her pazar sofrada bir sürpriz olmasını isterim. yine bir pazar kahvaltısı için mutfağa geçtim. muffini yaparken dikkat etmeniz gereken tek şey hamurun her zaman yaptığınız keklerden daha akıcı bir kıvama sahip olması.. 

çikolata şelalesi cupcake

blogumun açılışını arkadaşlarımın yemeye doyamadığı çikolatalı cupcake ile yapıyorum. ilk yaptığımda tarif kesin tutmaz dedim ancak yiyen dostlarım parmaklarını da yemekten kendilerini alamadı. yapımı biraz zahmetli. aslında zahmetli demesek uzun süreli desek daha doğru olacak. bu arada akışık kreması nedeniyle tatlı kaşığı ile servis ettim.. reklamlardaki gibi ısırarak yemek isterseniz burnunuz krema oluyor benden söylemesi.. gelelim tarife..