en kolay pankek

yine bir kahvaltı yıldızı ile birlikteyiz... nutellanın, reçellerin şenlendirdiği pankek karşınızda.. ben tabi ki pazar kahvaltısı için yaptım. afiyetle yedik.. yoğun tarif ısrarları üzerine de bloga almaya karar verdim. pankek yapımı kolay gibi görünüyor ama püf noktalarına dikkat edilmezse maalesef çöpü ziyaret edebiliyor. o yüzden püf noktaları atlamadan yaparsanız lezzet şaşmayacak. ölçüleri tam olarak iki katına çıkararak daha çok pankek elde edebilirsiniz, benden söylemesi.. gelelim en kolay pankek tarifine..

malzemeler (8 adet)

1 yumurta

1,5 çorba kaşığı toz şeker (kaşığı çok doldurmayın)

1 su bardağı+1 çorba kaşığı un

1 su bardağından iki parmak az süt (muzlu süt de kullanabilirsiniz)

1 çorba kaşığı sıvı yağ

yarım paket kabartma tozu

yarım paket vanilya

sütü 200 ml.'lik küçük paketlerden kullanırsanız ölçme derdiniz olmaz. malzemelerimiz bunlardı. bir kapta yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpalım. içine süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyelim. ardından unu ve kabartma tuzunu eleyerek alalım. pürüzsüz bir hamur olana kadar çırpalım. karışım, kek hamurundan daha sıvı halde olacak. pişirme aşaması ise püf noktalarla dolu..

-öncelikle bir krep tavası varsa onu kullanalım, yoksa tabanı düz bir teflon tava tercih edelim. tavayı ocağa alalım ve kısık ateşte ısıtalım.

-tavaya çok hafif sıvıyağ dökelim ve peçete ile tavayı yağlayalım.

-karışımdan yarım kepçe alalım ve tavanın tam ortasına yavaşça dökelim, kendiliğinden yayılacak.

-tavayı sarsmayın, sallamayın.

-hamurun üstünde kabarcıklar oluştuktan ve onlar pıt pıt patladıktan sonra bir spatula yardımı ile çevirelim.

-iki yüzü de piştikten sonra tabaklara alalım.

reçel, bal ve nutella ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun...